盘点红枣的功效及营养价值

众所周知，红枣兼具养生、补血的双重效果。生活中，我们经常说，“一日吃三枣，一辈子不显老”，因为红枣能补中益气、养血生津，从而使人看上去显得更年轻。《本草纲目》记载：“大枣味甘，无毒，安中养脾，平胃气，通九窍。”基于书面的描述，我们可以清楚的看出红枣在人们养生食物中的地位以及人们对红枣的重视程度。下面，小编就为大家盘点了红枣的功效以及红枣营养价值。

1.红枣泡茶，补气护嗓

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。做法是红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

2、红枣熬汤，止咳润肺

唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。做法是取银耳约半朵，红枣10枚，冰糖60克，可根据个人口味增减分量。把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放入锅里，加水6碗，用大火煮开后改用小火煮半个小时即可熄火。

盘点红枣的功效及营养价值

3、红枣蒸木耳，驻颜又祛斑

红枣蒸木耳具有驻颜祛斑的作用。做法是取红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣用水泡约2小时;黑木耳用水泡发，共放入碗内，加适量水、冰糖，上笼屉蒸约1小时即可食用。

4、红枣生姜饮，养胃又安神

红枣生姜饮，养胃效果不错。将甘草、丁香、沉香捣成细末后加点盐，每次取15～25克和红枣、生姜一起煎服或泡水代茶饮，每日数次，具有养血、健胃、安神的功效。

盘点红枣的功效及营养价值

5、红枣煮蛋，补血养颜

将红枣加桂圆煮红糖水，待枣和桂圆绵软时打个鸡蛋，继续用小火煮至蛋熟即可服用。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，用此水煮鸡蛋既滋补又养颜。

6、红枣泡酒，血管畅通

用红枣泡酒喝对保持血管畅通有一定的效果。

盘点红枣的功效及营养价值

7、红枣熬粥，安神助眠

有躁郁不安、心神不宁等症状的人，可取适量的百合、莲子、红枣和小米共煮粥喝，具有安神助眠的作用。

8、红枣泡水，养肝排毒

用红枣泡水喝，能够养肝排毒。需要注意的是，最好将红枣掰开再用水冲泡。另外，新鲜的红枣不宜冲泡或者煎煮，因为鲜枣维生素C含量非常高，用热水煮或泡会破坏维生素C。

盘点红枣的功效及营养价值

最后，小编提醒干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用;熬粥、泡酒等则可随意选择。