烤橘子皮的味道对人体有害吗 烤橘子吃皮吗

建议吃皮。

橘子皮在经过烤制后，有类似陈皮的功效，而陈皮是一味中药材，性味苦、辛、温，归肺、脾经，有理气健脾、燥湿化痰的功效，将其一同食用，对缓解感冒咳嗽的症状有一定减轻作用，所以建议将烤橘子的皮一同食用。

但烤橘子要注意火候，将其至表面水分蒸发，橘皮微微发焦即可，因为烤的太轻了，则不能将橘皮中的刺激性物质挥发，橘皮会难以下咽，要是烤过了又会将橘皮烤焦，使有效物质流失，并产生产生苯并花物质，变的不宜食用。

不会有害。

烤橘子的皮的味道是由于橘子皮在经过烤制后，细胞及纤维组织被破坏，其中所含的大量挥发油物质散发所致，这些物质人体闻到后，不仅对健康无害，还有刺激唾液分泌，缓解胸脘胀满、呕吐哕逆、不思饮食等症的作用。

不能杀菌消毒。

橘子皮中主要含有挥发油，橙皮甙、胡萝卜素、隐黄素、维生素C、维生素B1、果胶等成分，这些成分虽然能起到一定理气、止咳的作用，但对细菌、病毒并没有直接杀灭效果，所以烤橘子皮并不能杀菌消毒。

但其中的维生素C是一种抗氧化剂，有增强机体免疫力的作用，在中医上有扶正祛邪的意思，所以橘子皮对杀菌能起到一定的辅助作用。

虽然烤橘子虽然能对感冒咳嗽有一定减轻作用，但因为只是一种食物，并不能起到根本治疗的效果，对于一些病情较轻且对症的人群，可能一天吃一两个，五到七天就有效果了。

但对于一些病情较重，或者不对症的人群，单纯的靠吃几个烤橘子，并不能起到疗效，反而可能会导致病情加重。

所以烤橘子吃几个有效并没有明确的规定，但为安全起见，建议出现不适后及时就医，在专业医生的指导下进行治疗。