高血脂的人能吃花生吗

高血脂顾名思义就是血液中的脂肪含量是比较高的，这样人一定要慎重摄入脂肪，不然的话就可能会出现危险。花生是很多人都喜欢吃的一种坚果。这种坚果中含有大量的不饱和脂肪酸，而脂肪含量并不多。那么高血脂的人能吃花生吗？

脂肪是人体不能缺少的一种营养物质，它是构成细胞膜的基本成分，也参与人体中各种激素、酶等的合成，同时也是为人体提供能量的一种物质，所以缺少的脂肪会导致人体代谢紊乱。

以人体细胞膜的构成为例，脂肪是细胞膜的主要成分，占到了50%以上，它不仅对细胞内处起着阻隔与保护作用，还承担着细胞内外各种物质的运输任务。在构成细胞的脂肪中，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，前者流动性的通透性差，而后者正相反，但哪一种都不能少。

形象一点说，饱和脂肪酸构成了细胞膜的框架，而不饱和脂肪酸就像是框架中的填充物，两者结合起来才能形成完整的细胞膜。如果饱和脂肪酸过多，细胞膜就会“很硬”，不但影响细胞功能，还可能发生动脉硬化，从而引发心脑血管病。

人体是一个非常精密而智能的机器，为保持两种脂肪酸的动态平衡，正常情况下两种脂肪酸是竞争的关系，两者相互制约，日常饮食中注意选择含不饱和脂肪酸的食物，有助于帮助机体清除掉可能起坏作用的饱和脂肪酸，对血脂高的人可以起到调节血脂的作用。

而不饱和脂肪酸大多存在于植物性食物中，特别是坚果类食物中含量丰富，它们所含的脂肪80%以上属于不饱和脂肪酸。花生即是最具代表性的食物之一，血脂高的人也完全可以吃的。问题的关键是吃多少。

对此，《中国居民膳食指南》建议：

每人每天食用油不应超过25克，以植物油为主、动物油为辅

每天应摄入少量的坚果类食物，比如花生以一手掌心的量为佳，约10-15颗。

需要提醒的是，花生生吃熟吃均可，但最好不吃油炸花生，有些人吃了花生可能会胀气，吃水煮花生可以减少这种不适。

通过本文的介绍可以知道高血脂的人是可以吃花生的，而且吃花生有很多的好处。但是需要注意的是高血脂的人吃花生的话每天需要限量，不可以随意的不数量的食用。同时最好是不要吃油炸的花生才好。