夏季如何进行食补

宜进补苦味食物

针对夏日高温、多雨的气候特点，以及人的身体在夏日易呈现的阳热过盛、暑湿困脾、津液毁伤等变化，宜适当进补苦味的食物。

在气候很热的夏日，有“十苦九补”的，多吃苦味食物，有帮助于调治身体的阴阳均衡。现代营养学研究表白，在苦味食物中含有蛋白质、有生命的物质碱、维他命、苦味精、苷类、微量元素等成分，具备解热除湿、抗菌消炎、帮忙克化、促进餐欲、促进血液轮回、舒张血管、清心除烦、醒脑提神及调解人的身体阴阳均衡的效用，颇合夏日人的身体所需。

补充水分要规律

水对于维持体内平衡非常重要。它可以运输营养成分、矿物盐和维生素，促进体内交换，保证体内垃圾的排泄……

所有缺水的症状（不仅仅是在酷暑季节），表现为体能削弱、体力恢复能力下降，因而疲劳增加。为此每天至少需要饮用1.5升水，少量多次饮用，不要等到口渴时才喝。

饼干供给能量

饼干的主要成分是小麦，饼干提供的能量来自其碳水化合物的含量。早餐中，普通饼干、黄油饼干或是专用于早餐的饼干提供的能量能够保证人们一直到午饭时都精力充沛。如果再吃一个水果、一个鸡蛋、喝一杯牛奶，就是一个完整而且能量充足的早餐，保证您一上午都精力充沛。下午的茶点，吃几块饼干和喝一杯饮料，可以使您以饱满的工作热情一直持续到下班。

适当补充糖分

作为最基本的营养成分，糖分和碳水化合物是体能的主要来源。人们所有器官的运行，尤其是大脑，都需要消耗糖分。每天。50%~55%的体能补充都要依靠糖分。

机体必需奶制品

每餐最好至少要食用一种乳制品。牛奶可以提供丰富的钙，而钙则是强健骨骼的重要元素。

失眠的时候，喝一杯温热的牛奶5-羟基色胺，这种物质可以协助大脑调解睡眠。

奶制品能够为你提供蛋白质、维生素和钙质，而且不会含有太高的脂肪。另外，失眠的时候，每天晚上睡觉前半小时喝一杯温热的牛奶，有助于睡眠。

别忘了维生素C

维生素C的抗疲劳功效是众所周知的。此外，它还有助于增强免疫功能（抵抗病毒入侵）。

猕猴桃、柑橘类水果（如橙、柠檬、柚子），红色水果（如草莓、覆盆子），色彩鲜艳的蔬菜（如白菜、西红柿、青椒等）都含有大量的维生素C。

大脑正常工作需要多种维生素和矿物质。B族维生素和维生素C对于维持人体的智力和体力尤为重要。叶酸是人体生长发育以及神经系统运行所不可缺少的维生素，有利于提高学习能力和记忆力。

养生宜补钾

现代医学夏日健康食谱以为，夏日养生宜补钾，因为钾是人的身体不成缺乏的微量元素。成年人的身体里面含有钾150克，存贮在细胞表里，起着维持细胞表里渗入压和酸碱均衡的效用，维持神经器官和肌肉的正常功能。

在很热的夏日，空气温度高，人的身体大量出汗，致使体内丢掉一部分水分和盐，随汗液排出的另有一定量的微量元素钾。如果体内缺钾，往往会令人感到疲乏、困倦无力，精力、身体的力量下降等症状，特殊情况会呈现耐热均衡失调、代谢紊乱、心律变态和全身肌肉无力等。

补钾后往往会令人精力奋发。补钾能制止高血压对动脉壁酿成的机械毁伤，并能减低高血压患者中风的病发率。最佳的补钾要领是，在平常饮食中多吃些含钾富厚的食物，如黄豆、红豆、鲜豌豆、嫩大豆荚、油菜、芹菜、菠菜、海带、甘紫菜等。牛乳、鹅肉、鲤鱼、鳝鱼等食物也含有一定含量的钾，应时常食用。

女士宜补铁

在炎热的天气里，有些女性反而会时常诉苦身体怕冷，这是怎么回事呢？有研究表明出现这种现象的原因是是缺铁。美国的医学研究人员曾经对数百名穿戴泳装在寒气室与潜泳池中产生颤栗的女孩进行身体检查，发现她们多数出现缺铁的征象。

专业人士们认为，女性可以任什么时候间增补铁，而女孩还要在经期中掉去不少的铁。凡时常感到冷的女性，可查验一下血液中的含铁量，科学判断该怎样补铁。

对此，专业人士们提议，夏日宜补铁，应多吃些含铁量高的食物，如瘦肉、鱼、鸡、豆成品及其他根类与绿叶植物；与此同时，在医生引导下，时常服用补铁制剂。