合生元奶源的故事：法国AOC奶源控制区

合生元配方奶粉的奶源来自拥有150年历史的法国普瓦图——夏朗德地区AOC奶源控制区。大家都知道：牛奶提供蛋白质和乳糖等婴幼儿配方奶粉中重要的营养，其品质对婴幼儿配方奶粉的品质有直接的影响。此外，奶源是否受抗生素、微生物污染也是决定婴幼儿配方奶粉的重要因素。因此，奶源的质量决定了婴幼儿配方奶粉的质量。合生元从一开始就意识到，只有使用高品质奶源，才能生产最好的配方奶粉。合生元的目标是为中国的妈妈和宝宝生产顶端品质的配方奶粉，因此合生元选择了法国普瓦图-夏朗德AOC奶源控制区（AOC Charente-Poitou）的优质奶源。

AOC是法文“appellation d‘origine contr？lée”简写，意思是“原产地命名控制”。AOC奶源控制区由法国国家原产地名称研究院（INAO）来统一认证、管理。全法国境内只有两个国家认证的AOC奶源控制区，法国普瓦图-夏朗德大区临近大西洋，地理位置优越，阳光充足，气候温和，雨水丰沛，草木生长茂盛，环境非常优美，非常适于奶牛养殖和奶制品加工产业，是法国传统高质量奶制品的产地，因此被认证为AOC奶源控制区。法国官方机构从以下方面着手监管，确保AOC奶源控制区的质量。

·奶牛必须使用100%当地农场所产的作物（玉米、小麦和草料）饲养

·奶牛放牧时间不少于25%

·不得使用化学物质处理草料；AOC奶源控制区设立实验室，对每一批牛奶均进行检测

·违反这些规定的奶农，将受到严厉的处罚，包括禁止从事奶牛养殖合生元奶粉的生产工厂就位于AOC奶源控制区之内。在生产时，直接使用AOC奶源控制区的新鲜牛奶，并采取如下措施进一步保证奶源的质量

·与AOC奶源控制区签的专业奶农订质量合同，只收集合约的牛奶

·使用专门的洁净运奶车直接到农场去收集新鲜的牛奶

·牛奶在工厂中卸载前，来自每个农场的牛奶都要取样，同时送官方实验室和工厂检验室分析

·在上述收集、运输和待检验的过程中牛奶都处于冷罐中，而且每一个处理步骤都进行巴氏消毒

AOC奶源控制区的600多家农场都与montaigu签约挂接提供奶源，而在奶源的选择上montaigu给合生元提供的是特优级优质A+奶源，它属于该控制区中顶级品质的奶源。Montaigu就公司位于AOC奶源控制区内，它利用AOC奶源控制区的优质鲜奶和世界领先的技术，为合生元生产顶端品质的奶粉，是合生元公司友好的战略伙伴。