素炒冬瓜家常做法

主料：冬瓜500g

辅料：青椒2个，小米辣3个，花椒几粒，盐1小勺，蒜瓣2颗，鸡精1/2勺，食用油适量，生抽1勺，姜1块

1、 准备好所有食材。

2、 冬瓜去皮洗干净切片。

3、 姜蒜，小米辣，青椒切丝。

4、 锅烧热放入适量食用油，入姜蒜，花椒，小米辣炒出香味。

5、 放入冬瓜片翻炒均匀。

6、 加入小半碗清水，盖上盖子煮。

7、 煮到冬瓜片变软，放入青椒丝翻炒均匀。

8、 分别调入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。

素炒冬瓜家常做法

食材：

冬瓜300克，干辣椒4个，大蒜3瓣，盐少许，酱油1勺，鸡精；

炒冬瓜的做法：

1、冬瓜洗净切成片状，干辣椒四颗剪成小段，每段约在1厘米左右，大蒜一瓣切末备用。

2、锅中加入适量水烧开，倒入冬瓜煮1分钟捞出。沥干水分备用。油温七成熟蒜末炒香，干辣椒翻炒几下，放入冬瓜翻炒至变软。

3、冬瓜炒软后加入酱油，盐，鸡精，调味后即可出锅