原料:蒜苔 (200克),胡萝卜 (100克),土豆 (100克),猪五花肉 (200克),葱、姜、蒜 适量,盐 2克,味极鲜酱油 3毫升,蚝油 3毫升。
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1、把蒜苔去尾洗净切成2厘米长的小段,胡萝卜和土豆去皮洗净切成丝,猪五花肉切成片,葱切葱花,姜切末,蒜切成片。
2、炒锅里倒入适量花生油,这里油要放得多一点,等油温六成热时,放入肉丝炒至变得发白。
3、再加入葱、姜、蒜,煸炒出香味,加入盐,味极鲜酱油和蚝油调味。
4、再放入胡萝卜土豆丝翻炒入味。再放入蒜苔,继续翻炒至断生即可。