黄城十大特色小吃

1、虾酱??

虾酱??，地道胶东美?，好这?的特爱它了，??就是饼?。虾酱加?鸡蛋、葱花翻炒出锅，那叫?个鲜。??则是?新下的???做成饼?状，贴在?锅上。

2、炒?拉?

炒?拉?不同于东北的?拉?，同样是?绿?粉做成的拉?铺于碗底，将炒好的黄?丝、?脊丝覆于其上，最后以辣椒油、醋、?汁等调料搅拌即成。?黄县的炒?拉?尤以北马“黄?”家做的地道。传说“四黄?”在切黄?的墩上，铺?层纱布，上?放黄?，切出的黄?丝细匀且不相连，下?的纱布却丝毫没有?痕。

3、猪蹄冻

这个也是过年的必备吃?，过年打冻是每家每户的重要?程。?亲戚的时候，?乎每家的桌?上都有?盘乌亮剔透的冻。做的好的就会?常?豪的说，来，尝尝俺家的冻。?黄县打冻材料丰富，要有猪蹄，公鸡，排?之类。放在?锅?炖?下午，各种?类?的胶质全部化?汤中。打出的冻乌?剔透，?亮?结实。

4、花椒酱

花椒酱?的是鲜花椒、五花?、?酱、黄?。吃法：就着花椒酱吃馒头，?花椒酱拌过??，嘴馋的话当零?吃也?啊。虽然平时讨厌花椒，但这个??的??的，真的是美味。

5、瓤?饼

瓤?饼是龙?本地?话叫法，实际就是千层饼或?抓饼，虽然这名字不洋?，但是我也这么叫。烫?加油烙成，多层。谚云“瓤?饼炒鸡蛋，先?吃学?看”。据说绝招是半烫?半冷??，突出揉?功夫，出锅后??切开，??散处现出层来，分外诱?。不过我更喜欢喝着?城?汤吃着瓤?饼。

6、鲅鱼饺?

俗话说舒服不过躺着，好吃不过饺?。黄县?称饺?为“餶?”，?馉?尤其以鲅鱼馅?最为鲜美。鲅鱼去掉?，两??下?来，和着些许肥?剁成?糜，加?葱姜?菜调馅。鲅鱼?饺要包的扁扁的，吃起来很滑，很鲜。想象?下半个?掌?的鱼饺?，吃着能有多满?！

7、咸蟹?

咸蟹?是?我们当地的海蟹制作的，当地的海蟹尤以铁脚蟹为最佳。活蟹?放到浓盐??“呛死”并腌?宿。

8、油粉

油粉有多种营养，本?就是酸的，虽然味道独特并???喜爱，确是龙??吃中不可或缺的?部分，流产百年的风味美?。具体是怎么做的我也不知道，只知道??有花?、黄?等。记得第?次吃的时候我还以为这个饭坏了，差点还吐了，不过现在少能吃到?味正宗的油粉了。

9、黄县?盒

黄县?盒是?东龙?著名的民间?吃，相传已有三百年历史，其馅料鲜嫩，汤汁丰厚，?之令?回味不绝。葱姜末，和海?，加??馅，再像包饺??样，包成菊花顶的?包?形状，??慢慢煎?全熟。包的?团也不是平常的，??猪油调的?团，让?盒更酥。

10、炒?

炒?，黄县?叫它“qiao，三声”，以区别别的地?的油炒?。黄县的炒?是?来喝的。新下来的麦?炒熟了粉碎，??家的压?井汲上的凉?加上糖冲了喝。?甜???解渴防暑。qiao 是哪个字呢是糗(?qiu)。