西南花怎么做

用料：西红柿100克，西兰花150克，葱5克，姜5克，蒜5克，盐5克，鸡粉5克，白糖5克，料酒10克，淀粉10克

做法：

1、西红柿洗净切成小块，西兰花洗净用刀摘成小块。葱姜蒜切沫。

2+锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入摘好的西兰花，焯一下水，倒入漏勺备用。

3、锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入摘好的西兰花，焯一下水，倒入漏勺备用。

4、锅中下油10克左右，大火烧热，下入葱姜蒜爆香。放入西红柿块，炒软炒烂。

5、加入西兰花块，放盐、鸡粉、白糖、料酒，大火翻炒均匀，用水淀粉勾欠翻炒，出锅装盘。

西南花怎么做

家常西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花切成块状，清洗干净后，永热水焯一下，然后凉水过凉后捞出沥干水分备用。

步骤 2

瘦肉切片加适量生抽，料酒，生姜粉，花椒粉，胡椒粉，一点盐，一勺淀粉。

步骤 3

抓拌均匀，腌制几分钟。

步骤 4

葱姜蒜准备好

步骤 5

锅内加入适量油

步骤 6

待油温升高把肉下入锅中

步骤 7

翻炒至肉接近成熟盛出备用。

步骤 8

锅内底油加葱姜蒜小米辣生抽爆锅

步骤 9

西兰花倒入锅中翻炒 ，翻炒时加入适量盐，炒的过程中担心糊锅可以适当加一点点清水，西兰花已经焯水，翻炒就是为了让它吃进盐味，三二分钟即可。

步骤 10

加入肉片翻炒均匀即可出锅。