鸿运当头蒸猪头最正宗的做法

1、准备材料：猪头520g、生抽2勺、盐15g、酱油1勺、料酒2勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒1g、八角2g。2、首先把准备好的猪头用清水清洗干净，放旁边沥干水分。3、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，用铲子快速翻炒均匀，盛出进行冷却。4、冷却后放入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，涂抹在洗好的肉上。5、涂抹好后放入容器里，静置8天。鸿运当头蒸猪头最正宗的做法。1、原料：腊猪头肉、干辣椒粉、植物油、生抽。2、猪头肉冷水下锅放料酒大火煮滚绰水五分钟。3、冷水冲洗干净沥干水分。4、植物油放猪头肉大火翻炒。5、加入少许老抽调色。6、平铺加入干辣椒放入生抽。7、放电高压锅蒸二十分钟就可以了。

1、准备材料：猪头520g、生抽2勺、盐15g、酱油1勺、料酒2勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒1g、八角2g。2、首先把准备好的猪头用清水清洗干净，放旁边沥干水分。3、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，用铲子快速翻炒均匀，盛出进行冷却。4、冷却后放入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，涂抹在洗好的肉上。5、涂抹好后放入容器里，静置8天。鸿运当头蒸猪头最正宗的做法。1、原料：腊猪头肉、干辣椒粉、植物油、生抽。2、猪头肉冷水下锅放料酒大火煮滚绰水五分钟。3、冷水冲洗干净沥干水分。4、植物油放猪头肉大火翻炒。5、加入少许老抽调色。6、平铺加入干辣椒放入生抽。7、放电高压锅蒸二十分钟就可以了。