出口退税退的是进项税还是销项税

退的是进项税。国家为了鼓励出口,一般给出口企业两方面的税收优惠：
1、出口产品免税体现为出口收入不征税,所谓免复。2、为了出口而购进的产品,所支付的进项税实行退税按照出口产品退税率不同,部制分退税，这是所谓的退。
3、另外,如果出口企业有内销部分,那么出口部分不能退的税,可以抵减内销部分产生的销项税。
进项税额是指纳税人购进货物或应税劳务所支付或者承担的税额。所说购进货物或应税劳务包括外购（含进口）货物或应税劳务、以物易物换入货物、抵偿债务收入货物、接受投资转入的货物、接受捐赠转入的货物以及在购销货物过程当中支付的运费。在确定进项税额抵扣时，必须按税法规定严格审核。
销售货物或有应税项的税金时应交的税金。即销项税金。所谓进项税和销项税是指的进项和销项税。销项税额是一般纳税人在销售货物时，向购货方收取的货物税额。一般纳税人在销售货物时要收两部分钱，一部分是不含税价款，一部分是销项税额。
法律依据
《中华人民共和国税收征收管理法》
第一条 为了加强税收征收管理，规范税收征收和缴纳行为，保障国家税收收入，保护纳税人的合法权益，促进经济和社会发展，制定本法。
第二条 凡依法由税务机关征收的各种税收的征收管理，均适用本法。
第三条 税收的开征、停征以及减税、免税、退税、补税，依照法律的规定执行;法律授权规定的，依照制定的行规的规定执行。
任何机关、单位和个人不得违反法律、行规的规定，擅自作出税收开征、停征以及减税、免税、退税、补税和其他同税收法律、行规相抵触的决定。第四条 法律、行规规定负有纳税义务的单位和个人为纳税人。法律、行规规定负有代扣代缴、代收代缴税款义务的单位和个人为扣缴义务人。纳税人、扣缴义务人必须依照法律、行规的规定缴纳税款、代扣代缴、代收代缴税款。