豆腐菜煮馍的做法大全

原料

泡馍用的饼4个、土豆、胡萝卜、豆腐干、粉条、青红椒、葱姜蒜、香菜各适量

做法

1、土豆去皮洗净切丁、胡萝卜去皮洗净切丁、豆腐干洗净切丁备用

2、青红椒冲洗干净去籽跟里面的筋，然后切小方片备用，葱姜切末、蒜切片、香菜洗净切段备用

3、饼切成2厘米左右小馍定备用

4、热锅烧油至6成热放入葱姜蒜爆香，然后放入土豆、豆腐干、胡萝卜翻炒均匀

5、接着放入青红椒、适量盐、五香粉翻炒均匀

6、炒至7成熟盛出备用

7、锅里加入适量清水或高汤，放入粉条大火煮开，倒入炒好的菜搅匀

8、接着倒入馍丁搅匀

9、中火煮2分钟左右即可，出锅前加适量鸡精、盐调味即可

豆腐菜煮馍的做法大全

用料

豆腐，红薯粉条，黑木耳，笋干，香菇，青菜 ； ；

蒜苗，姜，辣椒，青花椒，胡椒粉 ； ；

死面馍一块 ； ；

高汤 ； ；

豆腐泡馍的做法步骤

步骤 1

豆腐切长片

步骤 2

泡发好粉条

步骤 3

泡发笋干，干菌类等

步骤 4

小青菜

步骤 5

高汤加到锅里，加入少量的烧熟的植物油，胡椒粉，青花椒，姜片，辣椒段，鸡精等，再加入前面准备的豆腐，笋干，香菇，黑木耳，粉条，煮五到八分钟。

步骤 6

将提前揉好的面，擀成圆形，什么都不用加，烙成饼

步骤 7

烙好的饼，出锅

步骤 8

馍掰成小块放碗里，把煮好的豆腐，菜，汤，一起倒在掰好的馍上，撒上蒜苗，喜欢辣椒的加入油泼辣子就好了。