鱼腐和豆腐泡的区别

这是两种完全不一样的食品，食材完全不一样，鱼腐主要材料是鱼，豆腐泡的主要材料是黄豆。鱼腐是由鱼肉加工而来的食品，外形像豆腐一样的方块。营养价值高，口感细腻，q弹有嚼劲。而豆腐泡，他的主要材料就是黄豆，把黄豆研磨而成的，然后加工成方块用油炸成豆腐泡。

鱼腐和豆腐泡的区别

鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐。它跟鱼糕不同。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，老人孩子也都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂。

豆腐泡是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。