五谷杂粮菜做法

五谷杂粮粥：

南瓜红枣杂粮粥

原料：小米1把、赤小豆1把、枣(干)40颗、南瓜1个

做法：

1、 大枣清洗干净后浸泡30分钟，清洗后后把南瓜切成块红豆和小米清洗干净。

2、 把所有食材都放入高压锅里，加水，没过食材，大火，高压锅上汽后改中火继续煮15分钟即可。

黑豆杂粮粥

原料：黑豆、黄豆、红豆、芸豆、花生、糙米、小米、大米、糯米、黑米、苞谷榛、燕麦片

做法：

1、 所有食材放入碗里，淘洗干净，倒入电压力锅的内胆。

2、 将内胆放入锅体，并轻轻旋转内胆，内胆里加入1杯水，按“营养饭”按键到“煮粥”即可。

养生杂粮粥

原料：黑豆10克、红豆10克、花豆10克、薏米10克、绿豆10克、糙米15克、燕麦、黑米少许、冰糖3粒

做法：

1、 将除了燕麦以外的材料提前4小时用清水浸泡。

2、 砂锅中放入清水烧开，捞出豆类、糙米、黑米放入开水中，用汤勺搅拌一下防止糊底，改成中小火慢慢炖煮。

3、 汤水再次烧开后，将火力调成小火炖20分钟，看到豆子都开花后，放入燕麦，冰糖煮沸即可。

核桃杂粮番薯粥

原料：核桃、百合、莲子、花生、红豆、红糙米、小麦、番薯

做法：

1、 红糙米、红豆小麦、莲子、百合需要清洗后浸泡约半小时核桃、花生洗净番薯去皮切成块。

2、 当小麦、红糙米浸泡至软后倒入压力锅内，红豆与百合一起加入，后再放入核桃与花生，注入适量清水。

3、 大火煮沸至压力锅冒汽关掉火，让其继续焖约半小时以上，待气排完之后再打开锅盖倒入切好番薯，盖上锅盖继续煮约10分钟熄火，压力锅气排完之后打开锅盖即可食用。

南瓜杂粮粥

原料：南瓜、糙米、玉米碴、小米、大米

做法：

1、 糙米提前浸泡12小时南瓜去皮去籽，切成丁状。

2、 所有食材入锅，加入适量水煮成一定稠度的粥即可。

红豆莲子杂粮粥

原料：糯米15克、薏米25克、赤小豆15克、莲子10颗

做法：

1、 莲子、红豆和薏米用水冲洗干净，浸泡半小时。

2、 锅中加适量水，煮开，放入泡好的莲子、红豆和薏米，大火煮半小时，放入洗净的糯米，中火煮半小时，开始用勺子搅拌，煮至粘稠，盛出即可。

补血杂粮粥

原料：紫米、薏米、黑米、花生、小米、玉米、红米、糙米、眉豆、绿豆、赤小豆、红糖

做法：

1、 将所有材料冲洗干净，入水浸泡过夜。

2、 锅里加足量的清水，大火煮开后，转小火熬煮2-3个小时，放红糖调味即可食用

五谷杂粮菜做法

1、五谷杂粮可以做糊糊：黑豆、黄豆、红小豆、绿豆和紫米洗干净后放在一个大碗中，加入清水，水量要没过豆子，浸泡1夜；

2、泡好的豆子放入蒸锅中，大火上汽后改中火蒸40分钟；

3、豆子蒸好后拿出趁热加入适量的红糖，拌匀，晾凉；

4、然后分次加入搅拌杯中，低速搅拌10秒钟，反复2次，直到打成米糊即可。