芹菜炒松子的做法

食材清单：芹菜 300g 、 百合 100g 、 马蹄 50g 、 白果 100g 、 胡萝卜 50g 、 松子仁 50g 、 姜 、 蒜片

烹饪步骤

步骤1，将芹菜等材料改刀，水锅烧开，入芹菜、白果、胡萝卜下锅飞水，出锅前加入百合5秒钟后出锅，原材料冲冷水至凉。

步骤2，松子仁冷油浸炸至酥脆不变色出锅

步骤3，炒锅烧热，放油煸炒料头，加入西芹白果胡萝卜煸炒，调味:盐、糖、味精适量，调好味后炒约半分钟，加入百合和马蹄下锅一同翻炒，最后加入少许油出锅，撒上松子仁在菜表面即成。

芹菜炒松子的做法

材料

西芹250g，鲜百合3只，松仁100G

配料

橄榄油，盐，白糖，淀粉，味精

做法

1、西芹茎洗净，斜刀切成小段，放入开水中焯烫2分钟，过凉，控干水；鲜百合掰开，分成一片片滴，除去鲜百合老衣，洗净控干水；松仁洗净控干水；少许淀粉和清水调匀成水淀粉；备用。

2、取炒锅稍热后，不放油，直接放入松仁，小火煸炒，至微微变色，盛出，备用。

3、在热锅内倒入少许橄榄油，稍热，放入西芹和松仁翻炒，放入少许盐和白糖，之后倒入百合，拌炒均匀，倒入水淀粉，翻炒，即可。