内蒙莜面汤的做法大全

蘸莜面汤的做法:辅料:

韭菜70克、芹菜1根、香菜1棵、黄瓜1跟调料

水210克、葱1根、食盐1克、红尖椒1个、尖椒1个、酱油3克、辣椒油2克、蒜2瓣、泡菜10克

步骤1

莜面放入碗中，加入等量的沸水

将韭菜、芹菜、红尖椒、绿尖椒、小葱切成小丁，黄瓜切丝，蒜剁泥

步骤2

迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状：

将烂腌菜汁放入容器，加入适量纯净水步骤3

趁热用手揉成柔软的面团，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水

再放入香菜、韭菜、烂腌菜、葱花油、葱花、辣椒油、红尖椒、绿尖椒、蒜泥和芹菜，加入适量酱油

步骤4

将面团揪成小块，大约是一个窝窝的量充分搅拌均匀做为凉汤，将莜面窝窝放入蘸食即可

步骤5

案板上抹少许油，将小面团擀薄拉长呈牛舌形

步骤6

拉长夹在食指与中指之间，露出指缝约1厘米，然后用食指和中指夹起，甩一下裹到食指上，用大拇指轻压连接处，成为一个窝窝

步骤7

做窝窝的过程中，将做好的莜面窝窝放到湿润的纱布上

步骤8

将窝窝立起放到容器中，再放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟即可。

内蒙莜面汤的做法大全

用料：

莜面 

羊肉 

姜 

葱 

料酒 

胡椒粉 

姜片 

做法：1.准备好所有食材，先将羊肉切块，用葱，花椒粉，干姜面，胡椒粉，酱油，水腌制

2、放少许肥羊肉，炒出油香后葱蒜，放土豆胡萝卜，翻炒，放酱油，继续翻炒，后加水，加盐，煮熟土豆

3、熬十五分钟，放入腌好的羊肉汤，加入西红柿块，青椒块，水开后，煮2分钟

4、时间到了，出锅盛出开吃。