患胰腺癌宜吃哪些蔬菜水果

蔬菜水果是对于人们身体非常有帮助的饮食之选，尤其是在患病期间更应多吃，下面来看看患胰腺癌宜吃哪些蔬菜水果？患者饮食上需掌握哪些禁忌？

患胰腺癌宜吃哪些蔬菜水果？

研究人员发现常吃洋葱、大蒜、豇豆、萝卜、深色蔬菜、柑橘类水果、葡萄、苹果等，防止胰腺癌效果最为显着。而且生吃蔬菜要比煮熟的蔬菜效果更佳。

另外，对于那些胰腺癌术后患者，选择蔬菜水果的标准应为易消化、品质温和、少刺激性、低脂肪，功能表现上为补益气血、健脾和胃，这类食物包括糯米、赤豆、蚕豆、山药、无花果、藕粉及各类果汁等。

下面列举几种可以常吃的果蔬：

1、西红柿：西红柿含有的“番茄红素”，能够消灭某些促使癌细胞生成的自由基，具有抗癌作用。

2、柑橘类水果：此类水果富含胡萝卜素，以及黄烷素等多种天然抗癌物质，柑橘类水果对预防胰腺癌有很好的效果。

3、绿色蔬菜：包括菠菜、花茎甘蓝、莴笋等，颜色越是浓绿，蔬菜的抗氧化剂含量就越高，就越能有效地防癌、抗癌。

患者饮食上需掌握哪些禁忌？

当然胰腺癌患者的饮食也有一定的禁忌，比如说不能暴饮暴食，避免酗酒和高脂肪饮食。术前和术后饮食也有区别，比如说防癌效果很好的洋葱、大蒜等食物因为其刺激性，术后应该谨慎食用等。

忌烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等;4.忌霉变、油煎炒炸、烟熏、腌制食物，如咸鱼、腌菜、核桃、花生、葵花籽、芝麻、油炸食品、油酥点心、奶油、雪糕等；

以上便是胰腺癌患者宜吃的一些蔬菜水果推荐，还有患者的一些饮食禁忌问题，饮食问题解决了，那么对于治疗也就事半功倍了，大家可以更加顺利的进行治疗。