有哪些吃法 西洋参适合什么人吃

现代医学研究证明，西洋参含有非常丰富的物质营养，能治和预防多种疾病，平时吃能调节机理平衡，提神醒脑。那么西洋参适合什么人吃？有哪些吃法？

西洋参性寒，老少皆宜，四季均可进补。年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者、性功能不佳者，以及不适合用人参进补的年轻人，都适合进补西洋参。西洋参不分年龄段的，只要需要补气养阴、清火除烦、养胃生津的人都可以吃的，胃有寒湿者忌服。

泡茶：每次取1～2克，切成薄片，放入杯中，用开水冲泡，加盖焖5分钟左右，代茶频饮，直至药味消失，然后将人参渣嚼食。

含化：将西洋参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓噙化咽下。

煮粥：西洋参3克，将其切片后，加水炖开，去渣取汁，用此汁液与大米共煮粥，待粥将熟时加蜂蜜或白糖适量调味即可，嚼食人参。

炖鸡：取母鸡(乌骨鸡为佳)1只，人参5～10克。将母鸡去毛杂;人参切片，放入鸡腹中，缝合肚口放砂锅内，加水及调味品各适量，文火炖至肉熟汤浓，食鸡、喝汤、吃参，每周1～2次。

泡酒：选根须完整的西洋参1只，浸入500毫升白酒中，密封置于阴凉处，每日摇动数次，半个月后饮用，每次30～50毫升，每日1～2次。