自己在家可以做吗

自己动手，丰衣足食，炎炎夏日，一碗冰凉解暑的龟苓膏是最好的选择。那么，龟苓膏是怎么做的？自己在家可以做吗？

龟苓膏呈黑色，微带透明。它最早产于广西梧州，是以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料，再加入甘草、红枣、桑叶、金银花、蜂蜜、菊花等，经过长时间熬炼而成的保健食品。制作简便，可在家自己制作。

如果想做比较滑口的龟苓膏，不推荐用开水来开粉。

正确的做法是倒适量的粉，加大概3~4勺到碗里，放冷开水或者生水大概到离你的粉堆尖3CM左右，就可以开始搅拌了。这时候的搅拌很重要，并不单纯是搅拌均匀就好，更重要的是打散没有融化掉的小粉团。确定没有小粉团之后，拿个小锅子，加入冷水或者冷开水加热，注意，是单纯的水而不是之前的龟苓膏粉混合水哦。

至于水的量要多少，视你之前搅拌的龟苓膏粉水多少而定，大概比例是1：3左右。当水出现一个个小泡泡，也就是俗称的虾眼水的时候，将之前搅拌好的龟苓膏粉水倒进去搅拌一下，基本上这时候水也开了，就可以拿起来了放凉了。

放凉的时候还有一步建议是必须做的，龟苓膏在凝结途中会结皮，这部分的口感不好。所以建议在放凉的15分钟左右，当它结出第一层皮的时候就把那层皮捞掉，这样凝结之后的龟苓膏会更爽滑可口。