鹿茸的吃法和功效都有哪些呢

根据现代科学分析，鹿茸含有25种氨基酸、多种维他命及微量元素。在临床医疗入药以及生活中的日常保健上具有非常多的养生保健作用。那么，鹿茸的吃法和功效都有哪些呢？

古代医家认为，鹿之精气全在于角，而茸为角之嫩芽，气体全而未发泄，故补阳益血之力最盛，是峻补无阳、益寿延年的滋补要药。

食疗是保健强身的一大方法，鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区，鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等，用慢火细炖，饮其汤水，同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤，鹿茸还可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。介绍几种食用方法给大家：

1、鹿茸炖鸡，食材：鹿茸2克，母鸡半只或1只。做法：1.将母鸡宰杀去毛及内脏后切块，用沸水飞水后捞出;2.把1中处理的鸡块和鹿茸一起放入炖盅内，先武火煮沸，然后文火炖煮1小时，至鸡肉烂熟后食用。此菜有助于补肾虚引起的怕冷、失眠、头晕。

2、壮阳益肾酒：蛤蚧1对，海马10克，鹿茸10克，红参15克，枸杞50克，淫羊藿30克，五味子30克.上药用2500毫升白酒浸泡7天后即可饮用.口服.每天临睡前饮35毫升，2个月为1疗程.功效:补肾壮阳.阴虚阳亢者忌用。