大枣怎么食用 大枣可以直接吃吗

　大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心 肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。那么，大枣可以直接吃吗？大枣怎么食用？

首先，大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被 列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维 生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素c的含量在果品中名列前茅，有 维生素王之美称。

而且大枣和其他水果一样，无论是鲜枣还是干枣，洗净之后都可以生吃。注意要洗净之后才能吃！ 直接吃大枣，大枣保留完整的营养成分，也最为简便省事，不过要注意：虽然有一些大枣标明免洗，但 最好还是洗一下;此外枣皮较硬，不易消化，有些人生吃红枣后肚子会痛，小孩和老人最好吃煮熟的。 生吃时，枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应细细咀嚼。吃之前要注意大枣的外形，有腐烂现 象的大枣请勿食用。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障 碍等中毒反应，重者可危及生命。

通过以上的介绍可以知道，大枣是可以直接吃的，那么，大枣怎么食用？

大枣本身就是一味天然的药，而且许多味中药也用到大枣，可以配伍食用：大枣配伍阿胶：养血补 气;阿胶滋阴、补血止血.二者合用，有养血、补气、止血之功效，用于治疗气血不足之出血证。大枣配 伍浮小麦、甘草：大枣益气养血安神;浮小麦养心阴、安心神;甘草补心脾之气而缓急。三药合用 有益 气养心健脾、养血安神之功效，用于治疗忧思过度、心脾两虚所致之心神恍惚、睡眠不安等。