怎么做 西洋参炖竹丝鸡功效如何

生活中，养生之道很多人明白，有人喜欢在炖竹丝鸡时放入西洋参，那么西洋参炖竹丝鸡功效如何？怎么做？

炖鸡法，这种方法做出的鸡汤营养丰富，深受人们的喜爱。下面我们介绍具体做法：

将切块的鸡肉和参片洗净，放入炖盅内，加入大半盅清水，再加盖后放入锅中炖煮一小时，关火前放入少量盐；

注意：1、水开后改用文火;2、鸡肉量因食用人数而定，另不要用太肥的鸡肉，竹丝鸡既是毛是白色的，肉是黑色的那种鸡，也叫乌鸡，是中成药“乌鸡白凤丸”中的主要成份，小土鸡也可以;3、炖盅内最好用瓶装的矿泉水或蒸馏水;4、切忌油大，最多放几滴花生油，一般可不用放;5、为保证西洋参滋补的效果，除了在汤中放少量的盐，切不可放其他的调味品;6、连汤带渣一起食用。

西洋参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，对人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用，对慢性疲劳综合症的预防及治疗具有双重功效。竹丝鸡味甘微温，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。西洋参和竹丝鸡一起炖汤则补而不燥，养血而不滋腻。春天天气忽冷忽热，很容易就会感冒，这个季节，我们应该多喝一些补而不燥，强身健体的汤水。这个西洋参煲竹丝鸡汤就是一个不错的选择。

西洋参炖竹丝鸡营养价值极高，做法简单，值得大家尝试。