西洋参的功效与吃法是什么

西洋参是我国传统补品，尤其适用于年老体弱、消耗性疾病后期、术后病人等。在生活中具有非常之高的营养以及药用价值。那么，西洋参的功效与吃法是什么？

西洋参性凉味甘，除补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。西洋参疗补功效卓然，除了日常的保健功能外，经临床验证，西洋参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。

西洋参的吃法有很多，不同的吃法功效不尽相同，不过大致的功效作用还是能达到补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干的功效。关于西洋参的吃法有以下一些常见的吃法：

1. 含化法： 将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，天天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。

2. 冲粉法： 将西洋参研成细粉状，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几回至无味止。

3. 炖服法： 将原皮西洋参切片，天天2～5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。