怎么吃呢 吃虫草花有什么好处

虫草素是虫草的特有成分，它作为一种新型的广谱抗菌素，以其特有的抗菌、抗病毒特性，引起了全球发达国家的重视。那么，吃虫草花有什么好处，怎么吃呢？

虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

虫草花是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳，是药膳中的新宠，备受医生、营养师、厨师和家庭主妇的青睐。食疗方有：

1、虫草花炖水鸭，做法：1. 虫草花用水稍冲洗;2. 洗净宰好的水鸭，斩块，汆水去腥捞起;3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。功效：滋阴温补，补肾护肝，抗衰养颜具有非常良好的滋补效果，平时生活中可以经常食用。

2、北虫草神仙粥，原料：人参3克，茯苓3克，麦门冬3克，黑米80克，北虫草3克，北糖15克。做法：按一般煲粥方法即可。功效：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性浮肿。