有什么保健作用 西洋参如何食用

西洋参主要含有西洋参皂甙、挥发油、蛋白质、氨基酸、多糖、核酸、肽类、维生素和微量元素等成分。那么，西洋参如何食用？有什么保健作用？

西洋参的食用方法不少，小编给您支招：

1、冲服法

将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。

2、配枣法

取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

3、煮服法

将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

4、炖服法

将西洋参切片，每日取2～5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时，碗口加盖，再将其置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。

5、蒸服法

将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

6、含化法

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。

7、炖鸡法

将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。

西洋参有效成份皂甙、多糖及微量元素，可保护心肌细胞，扩张血管，抗心肌缺氧，抗心律失常，抗心肌缺血的作用，冠心病人可每日含服3-4片西洋参，可以起到很好的辅助治疗效果。此外，西洋参含片还具备降低血糖、调整血糖的作用，糖尿病人服用效果很好。

相关问答：

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Q：西洋参怎么样？

A：西洋参产自加拿大，具有补气养阴、清热生津的功效，用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。

Q：西洋参服用的时候需注意什么？

A：西洋参不宜与藜芦、白萝卜、五灵脂同用。忌喝茶、咖啡。感冒、拉肚子，12岁以下儿童及身热气盛、失眠、烦躁等实热证、湿热证及气正不虚者禁服。忌用金属制品炖煮。