怎么保存西洋参最好 西洋参食用方法有哪些

西洋参对生长环境的温度湿度要求较高，比较适宜在15-18摄氏度的气候中生长，同时有丰富的土壤，那么西洋参食用方法有哪些？怎么保存西洋参最好？

西洋参一般都为整棵人参植物的干燥根，最早在北美及建安大南部一带被发现，是很好的食物及药材，能够补气养阴，清热生津。多作为日常滋补保健品食用，主要用于缓解体内气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干等症状。西洋参的吃法有很多，常见的有以下几种：

1. 西洋参泡酒

取西洋参60克切片，放入装有1000毫升白酒的密封容器里(最好是陶瓷质地，或则玻璃质地)，摇匀后盖上盖子密封起来。浸泡半月后即可饮用。每餐饭前服用15毫升，每天服用两次即可。

2. 西洋参乌梅汤

取西洋参须3克，乌梅6g，白糖适量，一并放入沸水的砂锅中，盖上锅盖，以文火煮10分钟左右。于饭前空腹服用一碗，可将参须一并吃下。需要注意的是，在煮炖西洋参或者西洋参须时，都要盖上锅盖，才能煮出浓郁参香的参汤。

3. 炖鸡

取母鸡(乌骨鸡为佳)1只，切片人参5～10克。将人参放入去毛后的鸡腹中，再将肚口缝住丢入砂锅内，往锅内加入适量水及调味品，盖上锅盖以文火炖至肉熟汤浓，即可盛起食用，食鸡、喝汤、吃参都可以，每周1～2次。

关于整根西洋参的储存方法也很简单，取一个干净的，最好避光的黑色的塑料袋装起来，然后放在通风干燥的地方就可以了，这样至少可以保存半年以上。也可将塑料袋封好后放进冰箱储藏。