怎么区分鹿茸的好坏 鹿茸怎么吃好

由于鹿茸的珍贵性，在市场上的价格也是比较高的，一些不法的商家为了谋利，就会将一些假的鹿茸推向市场，所以，消费者在购买时一定要注意区分。那么，鹿茸怎么吃好？怎么区分鹿茸的好坏？

鹿茸有很多的吃法，那么，鹿茸怎么吃好？下面为您介绍在长江以南及东南沿海地区的常用食用方法：

食法1、 取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2-3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g;高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。

食法2、取茸片25-30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3-5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。

鹿茸是一种珍贵的中药材，对虚弱、神经衰弱等有疗效。所以鹿茸的真假鉴别显得尤为重要。在购买鹿茸时一般只能从性状方面鉴别：

真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。

了解到鹿茸的食用方法，以及辨别好坏鹿茸的方法，那么，赶紧试试，以及不要上当受骗哦。