西洋参怎么切片 西洋参鸡汤有什么功效

《本草从新》记载西洋参有“益肺阴，清虚火，生津止渴”的效果，西洋参含片纯由西洋参组成，被誉为天然健康养生圣品。那么，西洋参鸡汤有什么功效？西洋参怎么切片？

西洋参鸡汤有益气养血，宁心安神的功效。药用功效：西洋参：滋阴补气、润燥、提神，宁神益智、清热生津、 降火消暑对暑天出现的疲劳乏力、口渴、大汗者更为适合;麦冬：养阴生津、润肺清心;其滋阴降火，能清心肺之伏火而导热下行;黑枣：健脾、益养心血;乌鸡：补血养心;滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带陈皮：理气健胃、消痰;姜片：祛风化痰、益胃解表。夏季常饮此汤，有温补旺血、滋润肺胃的食疗效果。外感发热、阴虚火旺者忌用。鸡骨易滞邪留邪，有些人一饮鸡汤会觉得燥热，不妨去骨去皮。

有些人不知如何把原枝西洋参切开，其实并不难，方法有很多种，下面为您介绍三种：

1.浸软切片

当要用西洋参时，提早3小时把当日要用的分量取出。先用清水浸洗两三次，把西洋参洗干净，然后用少量清水(以浸过所有西洋参后再加多半节手指水为准)，浸至参身稍软(约半小时或以上，须视参的：的粗细而定)，便可用菜刀把参切开，或用花剪剪开，而浸过西洋参的水，也可作煎参之用。

2.蒸软切片

如上述把参洗干净后，在煮饭时把参放入碟内，放在饭面蒸至参身变软，即可切或剪成片备用。如果参身很粗，可用碗放在电饭煲内隔水蒸至软后，再切或剪成片，此方法可切较多分量，用剩的放冰箱内可保存一星期。

这种方法最适合每天使用参者，如果每天服用一重量，可在参干时把要用的分量称好，当切后再按参的总量平均或按比例称重便可。

3.煲软切片

如果要立即用参，最快的方法是把西洋参洗干净后，立即用煲汤布袋把参袋好，放到水内煲，煲至半小时左右，捞起袋，取出参即可把它切或剪成片后，即把参放回水里再煲。在此tI参期间，可把火改至最慢火，以减少影响。

由上文可知，西洋参切片方法有很多种，赶紧试试吧，非常有效。如果想要对西洋参有更深入的了解，欢迎您到本站网上药店咨询我们的药店客服或拨打400-8811-020，专业的医师为您解答您的健康问题。为您的健康服务，是我们的荣幸。