青少年食用的话比较适合哪一种 吃西洋参有哪些做法

西洋参有野生的和人工栽培种植之分，我们在药材市场上看到一般都是人工种植的，医生通常建议消费者以整根购买，切片食用，那么吃西洋参有哪些做法？青少年食用的话比较适合哪一种？

西洋参能够补气养阴，清热生津。是大众熟知的滋补药材，关于西洋参的吃法有很多，常见的有以下几种：

1. 西洋参泡酒

取西洋参60克切片，放入装有1000毫升白酒的密封容器里(最好是陶瓷质地，或则玻璃质地)，摇匀后盖上盖子密封起来。浸泡半月后即可饮用。每餐饭前服用15毫升，每天服用两次即可。

2. 炖鸡

取母鸡(乌骨鸡为佳)1只，切片人参5～10克。将人参放入去毛后的鸡腹中，再将肚口缝住丢入砂锅内，往锅内加入适量水及调味品，盖上锅盖以文火炖至肉熟汤浓，即可盛起食用，食鸡、喝汤、吃参都可以，每周1～2次。

青少年体质较为特殊，刚刚进入正常的发育阶段，并不适合大补。所以在食用的选材上，应尽量避免搭配一些同样有很大滋补功效的药材;同时，对于处于较大学习压力环境下的青少年，也应避免较多性热的药材搭配服用，易导致口干上火、流鼻血等症状的产生。所以食用对象为青少年的话，从口感和功效两方面出发，比较适合下面这种吃法：

1. 取西洋参须3克，乌梅6g，白糖适量；

2. 将上面材料一并放入沸水的砂锅中，盖上锅盖。

3. 以文火煮10分钟左右。

需要提醒消费者的是，在煮炖西洋参或者西洋参须时，一定要盖上锅盖，才能煮出浓郁参香的参汤。在用法用量上，可以于每餐饭前空腹服用一碗(可将参须一并吃下)，一日服用两次即可。