花旗参的功效与作用及食用方法是什么

花旗参现在的市场价可以说比较高，因为其营养价值较之其它养生保健品来说相对要高很所，所以价值也比较高。那么，花旗参的功效与作用及食用方法是什么？

花旗参又叫花旗参，被人们称为绿色黄金，主产于美国和加拿大，威斯康辛州被誉为“花旗参的老家”，全美90%以上的花旗参都产自这里，这里是公认的花旗参优质产地。美国威斯康辛洲种植花旗参之所以弥足珍贵，不仅是因为其种植地为“处女地”，而且因为威斯康辛州气候条件理想，土壤肥沃，富含各种矿物质，极为适宜种植花旗参。

花旗参是一种补而不燥，男女老少四季皆宜的高级保健佳品。它具有提神醒脑、滋阴补肾、补血(补血食品)生津、健脾养胃及抗衰养颜等神奇功效，是历代宫延和贵族的主要保健佳品之一。

花旗参的食用方法很多，在这里给大家介绍几种比较常见的食用方法：

1、配枣法是将花旗参与大枣隔水炖成参枣汤的一种方法，只需取用二十克新鲜的花旗参与五枚大枣即可制作。

2、炖鸡法，这种方法做出的鸡汤营养丰富，深受人们的喜爱。制作时，首先需要将老母鸡去内脏洗净，然后再取用五十克花旗参放入鸡肚内并用线缝合，最后加入可吞没鸡体的水，置于炉中煮炖即可。烹调时，我们要注意两点：1、不能在鸡汤中放盐 2、应在大火烧开后再用小火炖，并且要炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二才算是炖好。