怎么吃呢 花旗参炖鸡有什么功效

花旗参在生活中有很多种食用方法，其中花旗参跟鸡肉一起炖服是比较常见的做法之一，不仅做法简单，而且功效非常的好。那么，花旗参炖鸡有什么功效，怎么吃呢？

花旗参炖鸡有补虚扶正、抗衰老、具有气血双补、固脱生津、安神之效。非常适合这个季节。吃饭很简单，做好了就可以吃了，但是注意不要过量吃。

花旗参炖鸡汤的原料：

1、 生鸡：选择超市密封包装的白条鸡，我这里有草原绿鸟鸡、北京三黄鸡，味道都不错。没有用农贸市场的宰杀活鸡做过。2、 生姜：购自农贸市场。洗净、切成适当大小的块(约1～2厘米长)，然后装塑料食品袋，冰箱冷冻室保存(此法可长期保存)。用时取出，水洗一下即可。3、 花旗参：购自中药店。4、 精盐：普通精盐。

花旗参炖鸡汤的做法：

1、 生鸡自然化冻，洗干净，摘去鸡油(腹部和脖颈)，斩成小块(大小可依个人习惯)，将鸡翅和鸡腿长骨用刀背敲断。2、 鸡块凉水下砂锅，水加至2/3锅，中火烧开约3～5分钟，耐心用小勺分多次撇去浮末。3、 放入生姜、花旗参，烧开后，文(小)火炖1小时45分钟。4、 加入适量精盐，继续炖15分钟后，断火即可。