西洋参可以炖鸡吗

西洋参对身体具有多种保健功能，而且也是一种特别常见的一种中药产品，各药店、大超市、网上药店均有销售，然而，西洋参买回来了，怎么服用呢？西洋参可以炖鸡吗？该如何服用西洋参，您又知道多少呢？

很多人都有冬季进补的习惯，喜欢用药材和鸡一起炖，这是老祖先传下来的非常好的滋补方法，操作起来也非常简单。现在就教您如何用西洋参炖鸡。

首先将老母鸡去掉内脏并清洗干净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线或者牙签缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。

此外，还有几种比较常见的服用方法：

1、煮服：将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

2、炖服：将西洋参切片，每日取2～5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时，碗口加盖，再将其置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。

3、蒸服：将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

4、含化：将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。

5、冲服：将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。

6配枣：取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

用炖鸡的方法，不但可以充分溶出西洋参内的有效成分，而且加入了鸡肉的香味，更有口感，更加能引起食欲，当然，方法多样，不拘一格，选择合适自己的方法即可。