西洋参乌鸡汤的做法与功效

西洋参素有清热解毒、补心等功效，是一种很好的滋补保健品，乌鸡，也是一种食疗价值很高的补品，那么西洋参乌鸡汤怎么样，西洋参乌鸡汤的做法及功效如何？

西洋参的功效有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的功效。西洋参和乌鸡两者合而为汤，补而不燥，能强身健体，提高免疫力。西洋参乌鸡汤的做法并不难，下面给大家推荐几种不同的做法，供朋友们作为参考吧。

其实其做法很简单：

1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；

2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、西洋参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的西洋参乌鸡汤就做成啦！

另外还有其他方法：：乌鸡1只约800克，洗干净后切去鸡头和鸡屁股：红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条：乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁;把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味就可以啦。

营养功效：西洋参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，对人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用，对慢性疲劳综合症的预防及治疗具有双重功效。乌鸡味甘微温，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。西洋参和乌鸡一起炖汤则补而不燥，养血而不滋腻。春天天气忽冷忽热，很容易就会感冒，这个季节，我们应该多喝一些补而不燥，强身健体的汤水。这个西洋参煲乌鸡汤就是一个不错的选择。