怎么食用 百合的药用价值如何

百合原为生长在中国西南与西北部山野林内及草丛中的短日照植物，故大多数品种性喜凉爽、湿润的半阴环境，较耐寒冷。在生活中有许多药用价值。那么，百合的药用价值如何，怎么食用？

百合的主要应用价值在于观赏，其球茎含丰富淀粉质，部分品种可作为蔬菜食用。以食用价值著称于世的中国兰州百合，最早记载在甘肃省平凉县志中，迄今已有450多年。兰州七里河等地区广泛栽种食用百合，在国内外享有很高声誉。兰州百合个大、味甜，既可作点心，又可作菜肴，宜兴的卷丹制成百合汤是夏日消暑佳品。百合还可制作成百合干、百合粉，在国际市场上价格很高。到目前为止，百合仍然是中药中的常用药材。

中医认为百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，其花、鳞状茎均可入药，是一种药食兼用的花卉。在这里给大家介绍几种比较常见的食疗药用方法：

1.百合2～3个，洗净捣汁，以温开水日服2次，治老年慢性支气管炎伴有肺气肿。

2.百合30～60g，捣研绞汁，白酒适量，以温开水饮服，治肺痈。

3.百合、白及、百部、蛤蚧粉等份，共研细末，水泛为丸，每日3次饭后服3g，治支气管扩张。

4.百合25g，菖蒲6g，酸枣仁12g，水煎日服1剂，治神经衰弱、心烦失眠。

5.干百合研末，每日2次以温开水服6g，治耳聋或耳痛。