西洋参的功效及食法有哪些

发展迅猛的今天，越来越来的人会注重保健，西洋参以其补气养阴、提高机体的免疫功能成为于进补之强手，的确是进补强身的上佳之选。那么，西洋参的的功效及食法有哪些？

西洋参的功效有很多，让我为大家介绍一下吧。

1.益胃功能：西洋参显著增食、增肥。

2.中枢神经调节功能：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

3.保护心血管系统：常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

关于西洋参的吃法有以下一些常见的吃法。

1. 含化法：将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含一片，天天用量2～4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。

2. 冲粉法：将西洋参研成细粉状，取5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几回至无味止。

3. 炖服法：将原皮西洋参切片，天天2～5克加入瓷碗内，以适量水浸泡3～5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。