最正宗的做法 红烧肥肠的做法

步骤/方式1；主料：500克肥肠，2个土豆。步骤/方式2；土豆去皮，切块泡在清水里。步骤/方式3；肥肠处理干净，切段；步骤/方式4；锅中倒入食用油，放入姜蒜和八角炒香。步骤/方式5；倒入肥肠翻炒；步骤/方式6；锅中倒入15毫升料酒去腥，同时撒入5克白砂糖调味儿。步骤/方式7；放入1勺豆瓣酱继续翻炒。步骤/方式8；炒出香味；步骤/方式9；倒入15毫升酱油提色。步骤/方式10；锅中倒入清水，同时加3克五香粉。锅中水沸腾后，中小火盖上锅盖焖煮大约1小时。步骤/方式11；1小时后加入土豆块；步骤/方式12；中大火煮，待土豆软烂，大火收汁。步骤/方式13；成品；

步骤/方式1；主料：500克肥肠，2个土豆。步骤/方式2；土豆去皮，切块泡在清水里。步骤/方式3；肥肠处理干净，切段；步骤/方式4；锅中倒入食用油，放入姜蒜和八角炒香。步骤/方式5；倒入肥肠翻炒；步骤/方式6；锅中倒入15毫升料酒去腥，同时撒入5克白砂糖调味儿。步骤/方式7；放入1勺豆瓣酱继续翻炒。步骤/方式8；炒出香味；步骤/方式9；倒入15毫升酱油提色。步骤/方式10；锅中倒入清水，同时加3克五香粉。锅中水沸腾后，中小火盖上锅盖焖煮大约1小时。步骤/方式11；1小时后加入土豆块；步骤/方式12；中大火煮，待土豆软烂，大火收汁。步骤/方式13；成品；