不用糯米粉的地瓜丸

做地瓜丸不需要用糯米粉，就是用地瓜和地瓜粉揉成的，地瓜和地瓜粉的比例是2：1，但是，每一种地瓜的含水量不同，因此选择地瓜有讲究。选择地瓜最好是含水量多的和含水量少配合使用，如果含水量太多的地瓜，揉的面团比较软不好做，但是如果地瓜粉加多的话，吃起来又太硬。不用糯米粉的地瓜丸；炸地瓜丸子没有糯米粉用淀粉或面粉都可，少量多次加。还可以加点土豆放里面。增加粘稠性。丸子粘稠性好报团就好，粘稠性用手拿起面团一试不掉，就可以。为了增加粘稠性可以加少许鸡胸肉。不吃的可不加。丸子油温控制在四五成热，颜色是微黄。

做地瓜丸不需要用糯米粉，就是用地瓜和地瓜粉揉成的，地瓜和地瓜粉的比例是2：1，但是，每一种地瓜的含水量不同，因此选择地瓜有讲究。选择地瓜最好是含水量多的和含水量少配合使用，如果含水量太多的地瓜，揉的面团比较软不好做，但是如果地瓜粉加多的话，吃起来又太硬。不用糯米粉的地瓜丸；炸地瓜丸子没有糯米粉用淀粉或面粉都可，少量多次加。还可以加点土豆放里面。增加粘稠性。丸子粘稠性好报团就好，粘稠性用手拿起面团一试不掉，就可以。为了增加粘稠性可以加少许鸡胸肉。不吃的可不加。丸子油温控制在四五成热，颜色是微黄。