猪皮怎么做好吃，猪皮的家常做法

　　猪皮多胶养颜,味道还很不错，而且还有强身健体，延年益寿，降低胆固醇等功能。下面来讲一下青椒炒猪皮的经验，供大家参考使用：

　　将新鲜猪皮去净肥肉和毛后入沸水中焯3分钟捞出

　　将已经洗净的青椒和红灯笼椒切成小块

　　同时也将已经洗好的蒜头和小红辣椒切碎

　　用此时用刀清除已经不热的猪皮上的油脂与污物，然后切成宽条

　　将油入锅中，烧热后加入蒜头和小红辣椒，炒出味

　　将猪皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可）

　　翻炒一会后，加入青椒和红灯笼椒，不断地翻炒，再依个人口味放入白糖和料酒，然后炒几下，盖上锅盖，过几分钟后，加入食盐调味即可出锅。