怎样鉴别纯正散装花生油

怎样鉴别纯正散装花生油，一起来看看小编今天的分享吧。

1、可以滴一滴在手心里，双手搓热，然后放在鼻子里闻一闻。纯花生油会散发出浓郁的花生风味；花生油与香精混合后会散发出淡淡的花生风味。然后再次温暖手掌。纯花生油仍然很香，而掺假的花生油会越来越淡。

2、此方法在任何时候都不能执行。它需要放入冰箱冷藏。将温度调节至约10℃。十分钟后，一般的纯花生油将开始凝固，而不纯净的花生油几乎只会在底部略微凝固。

拓展：

散装花生油怎么样

1、生产步骤不完整

大厂制作的花生油都必须经过筛选、去杂质、压榨、过滤、包装等过程。但散装花生油在生产过程中，有的步骤被简化，有的被省略。

2、出现掺假，混入棕榈油

花生油里面可能会混入植物油中品质最差的棕榈油，它价格便宜，含有反式脂肪酸，对人体不好。

3、原料使用劣质的花生

花生的原料不分好坏，甚至用发霉的花生来榨油，另外在加入香料，造出浓郁的花生油香味。

虽然，散装花生油有可能会存在以上的问题，但是也不能以偏概全，良心商家还是有很多的，还是存在有优质的散装花生油。总的来说，消费者就要学会辨别品质就最重要。

散装花生油的原罪

1、强致癌

抽样监测结果显示，散装土榨花生油中黄曲霉毒素B1超标严重，这种毒素是鹤顶红的68倍，的10倍，极易致肝癌和死亡。

2、伪劣掺假

散装土榨油掺假作坊比例高达84%，而散装花生油掺假更是高达94%，充分说明了劣质掺假隐患严重。

3、添加化学香精

为了掺假油闻起来更香，添加劣质化学香精，有几率与毒素产生化学作用，衍生出其他毒副作用或毒素，进一步危害健康。

4、缺乏监管

市场上的散装土榨花生油作坊缺乏有效安全监管和检疫，品质存在重大安全隐患。

5、多重污染

散油作坊原料的随意摆放、生产设备积满厚厚油垢、没有任何清洗消毒流程、使用随意回收的塑料瓶罐装、成品油桶随意敞开存放，使散装土榨花生油在生产中受到多重污染，卫生隐患，令人堪忧。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。