六月鲜螃蟹的做法

用料；六月鲜小螃蟹 20只。蒜 4瓣；姜 4片；葱 1根；料酒 1勺；生抽 2勺；老抽 1勺；蚝油 1勺；淀粉 小半碗；干辣椒 3个；做法步骤；步骤 1；小螃蟹用刷子洗干净；步骤 2；螃蟹中间切开，蘸上淀粉。步骤 3；螃蟹热油下锅，变色定型后盛出备用。步骤 4；葱姜蒜下油锅炒香；步骤 5；螃蟹下锅加入半碗水，一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，水开后转小火。步骤 6；最后根据口味加适量盐，加糖大火收汁即可。六月鲜螃蟹的做法；六月鲜螃蟹最后的做法就是清蒸，什么条件也不要添加，洗净直接上屉蒸直十五分钟就彻底熟透了，颜色鲜红，六月鲜的特点就是揭开螃蟹盖儿，里面会有一层软盖，这就是因为这是它们要脱壳的时候，所以非常肥，里面满满蟹黄，肉嫩，黄肥，蒸吃最好的。

用料；六月鲜小螃蟹 20只。蒜 4瓣；姜 4片；葱 1根；料酒 1勺；生抽 2勺；老抽 1勺；蚝油 1勺；淀粉 小半碗；干辣椒 3个；做法步骤；步骤 1；小螃蟹用刷子洗干净；步骤 2；螃蟹中间切开，蘸上淀粉。步骤 3；螃蟹热油下锅，变色定型后盛出备用。步骤 4；葱姜蒜下油锅炒香；步骤 5；螃蟹下锅加入半碗水，一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，水开后转小火。步骤 6；最后根据口味加适量盐，加糖大火收汁即可。六月鲜螃蟹的做法；六月鲜螃蟹最后的做法就是清蒸，什么条件也不要添加，洗净直接上屉蒸直十五分钟就彻底熟透了，颜色鲜红，六月鲜的特点就是揭开螃蟹盖儿，里面会有一层软盖，这就是因为这是它们要脱壳的时候，所以非常肥，里面满满蟹黄，肉嫩，黄肥，蒸吃最好的。