泡椒鸭掌汤锅的正宗做法

材料；鸭掌400克野山椒适量泡椒适量大葱1根生姜4片大蒜3瓣大料适量食用油30克高汤2小匙料酒大匙精盐1小匙白糖1小匙味精1小匙。做法；1、泡椒切段把鸭掌煮熟备用葱、姜洗净切末蒜洗净切片。2、锅中下油，烧热，加入野山椒、泡椒、葱、姜、蒜、大料炒香，烹入料酒、盐、白糖、味精、高汤，用小火慢煨，待汁浓后起锅装盘即可。泡椒鸭掌汤锅的正宗做法。1、将鸭掌洗干净，把水沥干，备用。2、水烧开，放入鸭掌，加入白醋和少许盐，煮15-20分钟左右(煮熟)后，放入凉水中浸泡。3、在重新做一锅水，水量没过鸭掌，加入白醋，料酒，糖盐，野山椒，姜片，花椒，煮开后晾凉。4、将煮熟的鸭掌放入晾凉的水中，泡制一天左右即可食用。

材料；鸭掌400克野山椒适量泡椒适量大葱1根生姜4片大蒜3瓣大料适量食用油30克高汤2小匙料酒大匙精盐1小匙白糖1小匙味精1小匙。做法；1、泡椒切段把鸭掌煮熟备用葱、姜洗净切末蒜洗净切片。2、锅中下油，烧热，加入野山椒、泡椒、葱、姜、蒜、大料炒香，烹入料酒、盐、白糖、味精、高汤，用小火慢煨，待汁浓后起锅装盘即可。泡椒鸭掌汤锅的正宗做法。1、将鸭掌洗干净，把水沥干，备用。2、水烧开，放入鸭掌，加入白醋和少许盐，煮15-20分钟左右(煮熟)后，放入凉水中浸泡。3、在重新做一锅水，水量没过鸭掌，加入白醋，料酒，糖盐，野山椒，姜片，花椒，煮开后晾凉。4、将煮熟的鸭掌放入晾凉的水中，泡制一天左右即可食用。