紫薯削皮过夜后是否还能食用
来源：动视网
责编：小OO
时间：2023-09-14 20:30:07
紫薯削皮过夜后是否还能食用
紫薯削皮过夜还能食用，没有问题。紫薯削皮以后紫薯失去了保护层，容易氧化和变色。紫薯中含有叫做鞣酸、单宁酸的多酚类物质，这类物质在植物果肉组织中，叶片中均大量存在多酚比酚容易氧化得多，它们遇空气被氧化成醌，导致共轭体系的增大，吸收波长向可见光区域移动，于是显出“黑”色。但是如果没有发现霉变异味，还是可以吃的。
导读紫薯削皮过夜还能食用，没有问题。紫薯削皮以后紫薯失去了保护层，容易氧化和变色。紫薯中含有叫做鞣酸、单宁酸的多酚类物质，这类物质在植物果肉组织中，叶片中均大量存在多酚比酚容易氧化得多，它们遇空气被氧化成醌，导致共轭体系的增大，吸收波长向可见光区域移动，于是显出“黑”色。但是如果没有发现霉变异味，还是可以吃的。
紫薯削皮过夜还能食用，没有问题。
紫薯削皮以后紫薯失去了保护层,容易氧化和变色。紫薯中含有叫做鞣酸、单宁酸的多酚类物质，这类物质在植物果肉组织中，叶片中均大量存在多酚比酚容易氧化得多，它们遇空气被氧化成醌，导致共轭体系的增大，吸收波长向可见光区域移动，于是显出“黑”色。但是如果没有发现霉变异味，还是可以吃的。
紫薯削皮过夜后是否还能食用
紫薯削皮过夜还能食用，没有问题。紫薯削皮以后紫薯失去了保护层，容易氧化和变色。紫薯中含有叫做鞣酸、单宁酸的多酚类物质，这类物质在植物果肉组织中，叶片中均大量存在多酚比酚容易氧化得多，它们遇空气被氧化成醌，导致共轭体系的增大，吸收波长向可见光区域移动，于是显出“黑”色。但是如果没有发现霉变异味，还是可以吃的。
