家常豆腐的正宗做法不辣

步骤/方式1

油热下切好的豆腐

步骤/方式2

煎好一面翻过来

步骤/方式3

两面焦黄色

步骤/方式4

放吸油纸上排队

步骤/方式5

其实用油很少，煎完了把多的油倒出来后面还可以炒菜用，留很少底油，下花椒炒出香味后捞出花椒，下大料一粒

步骤/方式6

下切片的蘑菇，和备菜时泡发清理好的木耳

步骤/方式7

下生抽老抽适量，下豆腐翻炒一会儿，下入青椒

步骤/方式8

尝尝味道咸淡合适！出锅！下饭极了！

家常豆腐的正宗做法不辣

步骤/方式1

碗里盛起15克清水，倒入1勺白糖、1勺酱油、1勺米醋、1勺番茄酱，2勺淀粉，2克盐

步骤/方式2

拌好的酱汁放在一旁待用，适量小葱洗净切碎

步骤/方式3

2块豆腐切成三角形

步骤/方式4

切好的豆腐均匀裹上淀粉

步骤/方式5

烧热锅，倒入少量食用油，将豆腐整齐码在锅里，中火煎至表面焦黄色

步骤/方式6

然后将煎好的豆腐盛入碗中待用

步骤/方式7

继续烧热炒锅，用筷子将碗里的酱汁再次搅拌均匀，淋入锅中，烧至冒泡

步骤/方式8

倒入煎好的豆腐，端起锅翻拌均匀豆腐

步骤/方式9

煮至糖醋汁收干，撒下葱花、白芝麻装饰一下

步骤/方式10

关火盛盘