超赞香煎三文鱼排怎么做

原料：三文鱼150克莲藕半根彩椒各半个芦笋6根蚕豆50克玉米笋8根干葱1头（可用少量洋葱替代）

调料：盐2茶匙（10克）胡椒粉1茶匙（5克）糖1茶匙（5克）橄榄油2茶匙（10ml）青柠檬半个芝麻2汤匙（30克）鸡蛋1个淀粉2汤匙（30克）鱼露1茶匙（5ml）

做法：

1）所有材料均洗净哈。水煮开后，调入少许盐和油，将切成条的彩椒，切成片的莲藕，去掉根的芦笋和玉米笋，放入焯烫一下捞出过冷水后沥干，放入大碗中，再放入彩椒，切成片的干葱，调入盐，糖，柠檬汁和鱼露搅拌成沙拉。

2）将三文鱼排加入盐、胡椒粉和青柠汁腌5分钟。将三文鱼带皮的一面，沾上一层淀粉，再沾一层鸡蛋，最后沾一层芝麻，黑白都可以，一样好吃。

3）锅中倒入橄榄油，待油7成热时调成中火，将沾了芝麻的鱼皮一面先煎30秒钟，然后再煎两个侧面，变色后成金黄色即可。

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主料三文鱼排300g 辅料油适量盐适量料酒适量柠檬适量胡椒粉适量椒盐适量大蒜适量生姜适量步骤香煎三文鱼排的做法步骤11.三文鱼排洗净香煎三文鱼排的做法步骤22.用料酒、盐、胡椒粉腌制三十分钟香煎三文鱼排的做法步骤33.姜蒜切末，柠檬切片香煎三文鱼排的做法步骤44.锅热油爆香姜蒜香煎三文鱼排的做法步骤55.放入三文鱼排小火煎香煎三文鱼排的做法步骤66.一面煎好之后翻面继续煎香煎三文鱼排的做法步骤77.放入适量料酒香煎三文鱼排的做法步骤88.挤入柠檬汁香煎三文鱼排的做法步骤99.撒胡椒粉香煎三文鱼排的做法步骤1010.撒椒盐即可