桑葚泡酒的基本比例是多少

一般来说，桑葚与白酒的比例是2:1。

桑葚含有蛋白质、多种维生素等多种营养物质，营养丰富，食用后对人体有滋阴补血、生津润肠的作用，但实际上新鲜桑葚泡酒的比例并没有特别明确的说法，主要是根据自己的喜好和需求以及自身的体质情况来适当调整两者的搭配比例，一般建议桑葚与白酒的比例是2:1比较好。

如果加入的白酒度数比较高，可以选择适当地少放一点酒，或者泡桑葚酒只想要起保健作用的，那可以选择少放一点桑葚，占白酒的十分之一即可。

桑葚泡酒的基本比例是多少

桑葚和酒的比例：1:4

食材：桑葚500克、高度白酒2斤、老冰糖50克、枸杞5克

准备：泡酒用的密封罐（罐子提前一晚用热水烫过，清洗干净，可以用低价的高度白酒消毒，控干一晚）

1、准备好新鲜的桑葚，挑出去坏的，去掉绿色的梗（尽量选择无污染的桑葚，因为桑葚太容易坏了，尤其被水浸过之后，所以尽量不要清洗）

2、把老冰糖敲碎

3、 一层桑葚一层冰糖，最后可以撒一把枸杞

4、 倒入白酒，白酒要漫过食材，但记得要给瓶子里留一些空间，不要太满，桑葚发酵的时候会有一些气体溢出

5、 放在阴凉处保存。

注意：一定要高度白酒，超过35度以上的，高粱酒或者一般的粮食酒都可以，不要黄酒和米酒，不易保存桑葚酒大概15天左右就可以喝了，当然时间越长口感越好。

桑葚泡酒的基本比例是多少

桑葚和酒的比例是1:3，也就是说1斤桑葚泡3斤白酒，也有用1:5的比例泡酒，但风味不如1:3的香浓味美

具酒方法可参考以下步骤：

1、准备材料：桑葚、冰糖、米酒、酵母液。

2、将桑葚放在清水中进行清洗（动作要非常柔和，以免碰伤桑葚）。

3、拣出洗破、碰伤的桑葚。

4、放在通风的地方将桑葚表面的水分晾干。

5、用盆子装桑葚，用木槌子将桑葚打碎。

6、将冰糖、米酒、酵母液、打碎的桑葚混合在一起。

7、倒进干净的坛子中进行发酵，坛口要绝对密封。

8、发酵完成后将酒液进行过滤，过滤渣滓后继续密封保存。