潮汕绿豆爽怎么熬得黏黏的

食材：绿豆300克

红糖25克白糖25克地瓜粉35克

具体步骤：绿豆浸泡一晚上，泡到体积变大，揉搓后皮都掉下来。

将绿豆去皮，洗净后放入盘中。

放入蒸锅中，蒸30分钟。

锅里水烧开后，放入红糖。

放入白糖。

地瓜粉与水混合均匀，倒入锅中，边倒边搅，直到汤汁变稠。

最后放入去皮绿豆。

搅匀、沸腾后关火。

潮汕绿豆爽怎么熬得黏黏的

一般超市都有去皮绿豆卖，绿豆买回来洗净泡浸6到8小时左右，用手捏捏，看绿豆是否能捏碎就可以捞起

2、

把泡好的豆装盘上锅蒸20到30分钟关火，装盘备用

3、

适量的水加适量的白糖煮沸后，将适量的淀粉稀释，慢慢地调入到煮沸的白糖水中，煮成极稀的糊状。在煮绿豆爽时要注意，调入于煮沸糖水

潮汕绿豆爽怎么熬得黏黏的

1、绿豆用清水冲洗干净，放在太阳下晒一会儿，把绿豆表面的水分都晒干。

2、把绿豆倒进干净的炒锅里，开小火开始炒绿豆，大概炒5分钟左右，绿豆的表皮就会出现开裂，这时候关火，将绿豆盛出。

3、砂锅里倒入适量热水，倒入炒过的绿豆，加入冰糖，开大火煮绿豆。煮5分钟后，绿豆煮开花了，关火即可。

4、关火后不要急着喝，盖上盖子焖10分钟，绿豆汤就煮好了，又香又浓，非常好喝。