任远明的大师手酿酒是真的吗

真的。任远明大师手酿酒属于酱香酒，味道口碑良好，确实比较好喝其采用红缨高粱酿制，确切的说是红缨子糯高粱。

1．淀粉的糖化淀粉在催化剂淀粉酶的作用下水解为单糖。淀粉酶来源于酒曲中的微生物。

2．酒精发酵淀粉在淀粉酶作用下转化为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下转化为酒精，酒化酶是由酵母菌分泌出来的。多数酒曲中也含酵母菌(除麸曲)。

任远明的大师手酿酒是真的吗

真的。任远明大师手酿酒属于酱香酒，味道口碑良好，确实比较好喝其采用红缨高粱酿制，确切的说是红缨子糯高粱。

原材料上也显示不出那里贵，在看看工艺，酱香酒的工艺可以概括为“12987”工艺。即为：一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长时间贮藏，精心勾兑而成。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。

有八次发酵、七次取酒。其他香型是没有这么复杂的生产工艺，而且不是生产完就可以直接装瓶，还有经过一段时间的贮存才能上市。期间不加入任何的添加剂包括水的参入，都是酒勾酒来今天调口感。

任远明的大师手酿酒是真的吗

是真的。

任远明大师级酿酒大师，就是仁怀茅台镇，土生土长的人，白手起家，创办了茅台镇远明酿酒集团有限公司，坚守底线、坚持传承，稳健、长足的发展，不图量产和盲目矿长，向茅台酒厂看齐，身体力行保护好我们的“国酒”，让国酒茅台引领地方企业做大做强。

并且自己也是从学徒做起的，刻苦钻研、虚心求教经过几十年努力，也成为酿酒大师，因为他知道我们喜欢喝什么样的酒，这几年他自己手酿的白酒质量上乘，非常火，不要问我怎么知道，因为自从喝完这个酒，我就没换过别的酒喝了。