紫薯饺子皮的做法

材料 ·

紫薯 400g，饺子皮 15张，芝士片 适量，牛奶 适量，食用油 适量

制作步骤

步骤 1

紫薯上蒸锅蒸熟。

步骤 2

蒸好的紫薯去皮，捣成泥。

步骤 3

加适量牛奶，搅拌均匀，至紫薯泥能抱成团。

步骤 4

饺子皮上放适量的紫薯泥，放上芝士，再放上紫薯泥盖住芝士。

步骤 5

像包包子一样，包起来，捏紧收口，轻轻按压成饼状。

步骤 6

平底锅刷油，放入紫薯饼，烙熟即可。

紫薯饺子皮的做法

主料2人份

紫薯250克

饺子皮100克

辅料

植物油5克糖粉5克

1

紫薯去皮，切小块，放入蒸锅中蒸熟

2

在蒸熟的紫薯放一点糖粉，然后压成紫薯泥

3

把饺子皮儿放入烤盘中，为防止焦干，两面刷油

4

在裱花器里装上紫薯泥，直接挤到饺子皮儿里

5

放入烤箱烤20分钟，稍作装饰即可

紫薯饺子皮的做法

紫薯削皮切片，冷水上锅蒸10分钟，紫薯量大就蒸久一点。

步骤 2

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蒸熟的紫薯加糖，太烫就凉一会，戴上手套揉成团。揪下一小团搓圆，用饺子皮包好，按压成小饼。放入电饼铛，收口朝下。

步骤 3

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收口朝下，盖上盖子，插电加热，烙饼，不用放油。收口处首先加热，不会开口。烙饼7分钟就熟了，不确定就每3分钟开盖看一眼。馅儿是熟的，就加热一个饺子皮。上层皮是软的，下层焦黄。