土地承包合同中的承包人变更如何处理？

法律分析：土地承包合同中的承包人变更，需要根据具体情况进行处理。如果承包人已经死亡或者依法宣告失踪或者宣告死亡，其继承人可以继承合同权利和义务。如果承包人需要转让承包权，需要经过土地管理部门批准，并与农户签订转让协议。如果承包人需要进行变更，则需要经过土地管理部门同意，与新的承包人签订新的承包合同。

法律依据：

1.《中华人民共和国土地管理法》第三十二条：农村土地承包经营权可以遗传、赠与、继承和转让。

2.《中华人民共和国土地管理法》第三十三条：承包方变更时，应当经土地管理部门批准，并与新的承包人签订新的承包合同。

3.《中华人民共和国土地管理法实施条例》第二十四条：承包人在承包经营土地时，可以将承包权转让给他人。承包人转让承包权的，应当向土地管理部门申请批准，并与农户签订转让协议。