什么是证据保全，以及如何熟练使用证据保全制度？

法律分析：证据保全是指在诉讼中，为了保全可能丢失或被毁损的证据，申请法院采取必要的措施予以保全的行为。证据保全制度的目的是保护当事人的合法权益，确保真相能够得以充分证明。证据保全的申请人可以是原告、被告或者其它利害关系人，法院可以采取保全扣押、封存、拍摄、复制等措施。证据保全具有保密性、紧急性和效力性等特点，必须在诉讼过程中，按照法律规定的程序和时间申请，否则会影响证明事实的力度。

法律依据：

1、《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十八条 诉讼前，当事人有权申请对可能丢失或者变质的证据进行保全。

2、《中华人民共和国民事诉讼法》第一百一十九条 人民法院对证据保全申请有权决定是否采取保全措施，并有权决定保全措施的种类和范围。

3、《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十条 人民法院做出保全裁定后，应当立即通知申请人，要求申请人在规定期限内提起诉讼或者应诉，并应当通知被申请人。

以上依据显示了证据保全是民事诉讼中的一项重要法律制度，申请人在申请证据保全时应严格按照程序和时间规定，以确保申请的效力和权利的得到充分保障。